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保健藥酒

如何泡藥酒?家庭自製保健藥酒的注意事項

來源:未知日期:2018-01-24 23:18

現如今,很多人對食品安全非常不放心,以至於飲料和造酒行業也向食品行業致敬,也有許多造假摻假的現象出現。拿最出名的國酒茅台來說,很可能是因為樹大招風,現如今市場上的大部分茅台酒都是山寨版的。造酒行業的摻假造假行為讓很多愛喝養生保健酒的人寒了心,這些人開始自己泡製保健酒,那麽如何泡藥酒?家庭自製保健藥酒有哪些注意事項呢?小編今天為大家一一解密。
家庭製作藥酒的方法很簡單,隻需要將適合家人提示的藥材曬幹或者清洗幹淨晾曬至無水的狀態,按照配方中規定的比例,把白酒或者黃酒連同藥材一同放入容器中密封即可。由於製作方法簡單,所以現在很多人家中常年備著一壇自製的保健酒。但是在製作和保存保健酒的時候,很多人不注意一些注意事項,導致泡製失敗或儲存失敗。其實,在製作時,有一些小竅門,可以幫助大家省心省力的完成保健藥酒的泡製。
在選擇酒的時候,一般會選擇濃度較高也就是度數高的高度白酒,這樣選擇一方麵是為了防止再泡酒的過程中,酒精揮發而導致藥效降低,另一方麵,高濃度的白酒,還可以殺菌消毒,將藥材或者是容器中的微生物和細菌病毒等殺死,使酒在一個衛生的條件下儲存。此外,在選擇藥材是,如果是植物,最好是曬幹,昂貴的藥材還可以磨成粉後再泡酒,植物藥材還要出去藥材表麵的雜誌和泥土等汙物,防治汙染酒。如果泡酒的藥材是動物,最好是將動物的內髒出去,或者是清洗幹淨後將動物烘幹,除去動物體內和表麵的一些病毒和微生物,這樣也避免了動物內髒的腥臭味影響酒的醇香味道。在泡製藥酒時,時間不宜過短,以免藥效揮發不出來,也不能過長,防止藥酒變質。隻要注意這些,如何泡製藥酒?家庭自製保健藥酒就不在話下啦,每個人都可以製作出一壇營養健康又醇香可口的藥酒了。


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